Dicas de AVA: treino de garfo e faca

Hoje vamos falar um pouco sobre autonomia de pessoas com deficiência visual no seu dia a dia, e dar uma dica de AVA de como realizar o treino para uso de garfo e faca. Essa dica de AVA está no domínio de “Alimentação”.

• Introdução à AVA – Atividades de Vida Autônoma

O que você precisa?

Para realizar essa atividade você vai precisar de:

• Massinha de modelar;
• Garfo;
• Faca;
• Prato.

Vamos ao treino

1. Você vai modelar uma massinha no formato de uma salsicha;
2. Coloque esta massa no centro do prato, com a extensão maior voltada para você.
3. Segure um talher em cada mão.
4. Deslize a faca pelo garfo para identificar as costas do garfo e o corte da faca;
5. Procure a lateral da massa utilizando as costas do garfo como guia;
6. Leve a faca de encontro às costas do garfo;
7. Coloque a faca em cima da massa, delimitando o tamanho do pedaço a ser cortado; e mantenha a faca repousada sobre a massa;
8. Levante o garfo para encontrar a faca e espete este pedaço da massa;
9. Deslize a faca pelas costas do garfo e, com movimentos de vai-e-vem com a faca, corte o pedaço da massa;
10. Leve o garfo em direção às bordas do prato, dispondo os pedaços cortados de modo a separar do restante da massa;
11. Utilize a faca para desprender o pedaço cortado das pontas do garfo;
12. Novamente, procure a lateral da massa, utilizando as costas do garfo como guia e repita o processo, passando a faca nas costas do garfo a cada corte, até terminar toda a massa.

Utilizar uma massa de modelar pode ser uma opção inicial para se trabalhar e evitar desperdício de alimentos.

Depois de se adquirir essa habilidade, podemos introduzir alimentos como: banana, fatia de mamão, fatia de manga, metade de uma maçã, até chegarmos nos alimentos mais firmes.

Durante o treinamento, se houver uma pessoa para auxiliar, a pessoa com deficiência visual pode colocar a mão por cima da mão da pessoa que está ajudando, para perceber os dedos de apoio e o movimento necessário para a realização do corte.

Enquanto não se sentir seguro, você pode utilizar um prato auxiliar para cortar os alimentos, evitando, assim, derrubar o restante da comida. Cortar seu próprio alimento prepara a pessoa com deficiência visual para atividades cotidianas mais elaboradas.

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